Hamburger à la volaille de la Ferme Bidault (pour 4 personnes)
Préparation : 20 min.
Cuisson : 5 min.
Ingrédients
- 4 pains burger de votre boulanger
- 4 filets poulet de la Ferme Bidault (disponible au distributeur à la ferme)
- 1 oignon coupé en fines rondelles
- 2 tomates (à couper en rondelles)
- 8 tranches de fromage
- Mayonnaise
- La gourmandise de FX : Pour un hamburger normand, optez pour un camembert labellisé Saveurs de Normandie ou un fromage de vaches de producteur normand
En cuisine
- Caramélisez les oignons dans un sautoir tout en gardant le côté fondant. Réservez
- Égouttez les tranches de tomates
Préparation des steaks de poulet :
- Déposez les filets de poulet que vous aurez hachés au préalable dans une saladier
- Avec une spatule, liez l’ensemble
- Mettez votre viande hachée dans des cercles de 10 cm afin de former un steak et réservez au frais
- Faites cuire les steaks de volaille dans une poêle avec du beurre mousseux
- L’astuce de FX : Nos filets de poulet disponible au distributeur à la ferme sont parfaitement adaptés pour être glissés dans le burger. Vous avez juste à les découper à la taille de votre pain burger. Les broyer au préalable pour en faire des steaks vous permettra simplement d’avoir des steaks ronds.
Formation du hamburger :
- Mettez un peu de mayonnaise sur le pain inférieur
- Déposez le steak de poulet
- Déposez une tranche de tomate en rondelle
- Déposez une tranche d’oignon
- Déposez une fine tranche du fromage que vous aurez choisi
-
Refermez avec le pain du dessus
- Passez au four quelques minutes afin de faire fondre le fromage et de rendre le pain burger parfaitement croustillant
Bon appétit !
- Le conseil de FX : A déguster avec de la salade du primeur : vous en trouverez de très bons le mercredi au marché du Neubourg ou en choisissant les produits locaux français chez votre primeur