- Cuisson : 30 minutes
INGREDIENTS
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- 1 poulet prêt à cuire de la Ferme Bidault si vous voulez des ailes et cuisses ou 4 blancs de poulet. A choisir selon votre préférence (Ces produits sont disponibles au distributeur à la ferme et chez nos partenaires)
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre (utiliser un sucre roux de préférence)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de cannelle (facultatif)
- 3 cuillères à café de cacao en poudre ou 1 tablette de chocolat noir que vous ferez cuire
- 2 cuillères à café de concentré de tomates (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
PREPARATION
- Fariner les blancs de poulet avec des les faire dorer 10′ dans l’huile d’olive
- Dans une sauteuse, faire dorer l’oignon émincé, saupoudrer de cacao, cannelle et sucre. Ajouter les blancs de poulet. Cuire le tout 20 mn à feu doux.
- Ajouter ensuite le crème, laisser épaissir 2 mn.
- Servir aussitôt.
VARIANTES
- Si vous avez opté pour les cuisses/ailes de poulet : faites cuire votre poulet au four puis verser le chocolat une fois le poulet sorti du four.
- Si vous avez choisi de faire avec une tablette de chocolat :
- Faire fondre le chocolat dans une casserole
- Verser le chocolat sur le poulet dès que vous le sortez du four
A accompagner d’un riz ou d’une salade de printemps.
Bon appétit !
Le secret de la recette de FX : Optez pour du chocolat noir 85% à cuire pour avoir un goût fort de chocolat… et n’oubliez pas de lécher la casserole de chocolat fondu…